カテゴリ:お料理( 35 )

マーボー茄子

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くるくるでFさんに頂いた山椒の実をつかって作りました。
パンチのある味に!!
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by nagayama-i | 2010-07-14 13:04 | お料理 | Comments(0)

ほうじ茶プリン

おはようございます!

昨日のくるくるマーケットに作っていった
『ほうじ茶プリン』&『手づくり黒蜜』のレシピです。



『手づくり黒蜜』

材料:お水 100cc・黒糖 60g・はちみつ 大さじ1ぐらい

1. 小鍋にお水と黒糖を木べらでとかしながら弱火にかけます。
2. 黒糖がとけたらはちみつを入れゆる〜くとろみがつくまで煮詰めます。



『ほうじ茶プリン』

材料:豆乳(牛乳でもOK)250cc・ほうじ茶(ティパック)1個
   生クリーム(ない時は豆乳をプラスでOK) 50cc
   粉ゼラチン 5g・黒蜜 お好みの量で

1. 小鍋に豆乳・生クリーム・ほうじ茶のティパックをいれ弱火にかけ
  沸騰させずにクツクツほうじ茶を煮だします。(濃いめに!)
2. 1の火を止めゼラチン黒蜜(お好みで)を入れしっかりとかします。
3. カップにうつして粗熱がとれたら冷蔵庫にいれ冷やし固めます。
4. 食べる時に残った黒蜜をかけて召し上がれ。
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by nagayama-i | 2010-06-12 09:18 | お料理 | Comments(0)

試作:車麩ラスク

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和来市用お菓子の試作品です。

車麩は高たんぱく・低カロリー。
純植物性の豆乳マーガリン&メープルシロップ、
岩塩をきかせて甘しょっぱくしてみた・・・

明日誰かに試食してもらおっと。
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by nagayama-i | 2009-05-27 22:02 | お料理 | Comments(4)

ストレス発散

                   お豆腐ベーグル
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                    ラタトゥユ
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                ひたすらコネて、ひたすら刻む。
                   無心になれます。
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by nagayama-i | 2008-06-18 22:37 | お料理 | Comments(0)

竹の子&蕨 その2

     竹の子の姫皮の梅肉和え。
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     竹の子のバター醤油焼き。
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     黒米の蕨ごはん。
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    でした。
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by nagayama-i | 2007-05-05 20:18 | お料理 | Comments(0)

竹の子&蕨採りに…

昨日は朝から姉の嫁ぎ先のお山に竹の子&蕨採りに行って来ました。
                        (写真撮り忘れちゃいました)

     たくさん採れて楽しかったけどこの量…
     どうやって食べきろうか思案中です。
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      とりあえずおひたしを作ってお隣に少しおすそわけ。
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by nagayama-i | 2007-05-05 18:14 | お料理 | Comments(0)

ピザパーティ

今日は義弟の誕生日。
この間買った家庭用ピザ窯でパーティです。
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by nagayama-i | 2007-05-04 18:54 | お料理 | Comments(3)

本日のお弁当。

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今日は手作りスパムおにぎり。
辛子マヨチー玉子入り&辛子明太子マヨ玉子入り。
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by nagayama-i | 2007-05-01 12:39 | お料理 | Comments(0)

激辛好きデス

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インドネシアの辛い調味料サンバルをたくさん入れて
トマトとひよこ豆のカレーを作りました。

あと妹の韓国土産のコチュジャン(辛口)で
チャプチェ(韓国春雨)。
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by nagayama-i | 2007-04-19 00:14 | お料理 | Comments(0)

こんな感じに…

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            なめらかさはgood…
            でもちょっと甘すぎたかなぁ(^_^;)

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            マオも食べました。
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by nagayama-i | 2007-02-06 12:43 | お料理 | Comments(0)

『izu.』として刺繍のアクセサリーやニットのバッグや洋服を製作しています。作品の紹介やイベントの案内、日々の生活をときどき更新。


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